大根のコンソメみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を洗って、まず大根おろし用に10cm分を切ります。
   残りの大根を2cm幅に切り、皮を剥きます。

2. 2

   皮を剥いた2cm幅に切った大根を半分に切って、面取りをします。
   が、めんどくさかったら面取りしなくても大丈夫です！

3. 3

   鍋に大根を入れて、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、コンソメとブラックペッパーを入れます。

4. 4

   コンソメは、大根の量と水の量によって適宜追加してください。
   目安は、コンソメスープとして飲むより若干濃い目の味、です。

5. 5

   沸騰したら、弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで煮ます。

6. 6

   煮てる間におろし用の大根をおろしておきます。
   大根がやわらかくなったら大根おろしを入れて、さらに煮ます。

7. 7

   水の量が大根の半分くらいに煮詰まったら出来上がりです。