大根のコンソメみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を洗って、まず大根おろし用に10cm分を切ります。
   残りの大根を2cm幅に切り、皮を剥きます。
2. 2 皮を剥いた2cm幅に切った大根を半分に切って、面取りをします。
   が、めんどくさかったら面取りしなくても大丈夫です！
3. 3 鍋に大根を入れて、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、コンソメとブラックペッパーを入れます。
4. 4 コンソメは、大根の量と水の量によって適宜追加してください。
   目安は、コンソメスープとして飲むより若干濃い目の味、です。
5. 5 沸騰したら、弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで煮ます。
6. 6 煮てる間におろし用の大根をおろしておきます。
   大根がやわらかくなったら大根おろしを入れて、さらに煮ます。
7. 7 水の量が大根の半分くらいに煮詰まったら出来上がりです。