HBでそば粉のパン☆ソーセージ&チーズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日は、山形県鶴岡市のふるさと納税でいただいた「あさひ地区特産大梵字そば粉」を使用しています。そばの香りが良く、もちふわで美味しいパンが作れますよ！U^ェ^U

   

2. 2 パン生地はホームベーカリーにAを入れて作ります。熱湯を入れてから粉類を入れ、さらに上からドライイーストを入れたら「生地作り」コースで一次発酵まで済ませます。

   

3. 3 打粉をした台の上(又はまな板などの上)に載せ、手で押してガス抜きをしたら、棒状に伸ばして6等分に切り、丸め直してラップをかけベンチタイム10分間置いて生地を休ませます。

   

4. 4 クッキングシートを敷いた天板に4を並べ入れ、二次発酵 45度で30分。

   

5. 5 生地を手で押し広げ、輪切りにしたソーセージを1/6量載せたら、包むようにくるくると巻いて巻き終わりを下にします。包丁で真ん中に深く切れ目を入れ、断面を上にして左右に広げます。

   

6. 6 上にとろけるチーズをたっぷりと載せて黒こしょうをかけたら、予熱したオーブンで190度で20分間焼きます。

   

7. 7 焼き上がったら、みじん切りにしたパセリをふりかけて、熱々のうちに召しあがれ。