トマト缶で簡単♪ビタミン丸ごと摂れる【ガスパチョ】 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
✿保健師の健康レシピ✿
水に溶けてしまうビタミンもスープと一緒に摂れば、栄養満点！トマトのリコピンは、オリーブオイルと一緒に摂ることで、吸収率がUPすると言われています♪
材料（３～４人分）
作り方
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1
きゅうりは、皮を剥く。
パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、にんにくをみじん切りにする。
パプリカときゅうりは、飾り用に少量わけて残しておく。
-
2
耐熱容器に、白ワイン小さじ１、レモン汁小さじ１をいれる。
ラップをせずにレンジで６００ｗ５０秒加熱し、粗熱をとる。
（アルコールを飛ばす）
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3
容器に、みじん切りした野菜、●、トマト缶をいれて、ブレンダ―で滑らかになるまで攪拌する。
-
4
器にスープをいれたら、飾りにとっておいた野菜をちらし、オリーブオイル（分量外）、黒コショウを少々かけて完成！
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関連情報
- 料理名
- ガスパチョ
✿保健師の健康レシピ✿
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