簡単に柔らかく美味しい鰻丼の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に鰻がかぶるくらいの水を入れ、
   沸騰したら火を止めて
   鰻を入れ、
   そのまま5分置きます。
   5分後、
   鰻にかかった
   軽く蒲焼きのタレを
   洗い流します

   

2. 2 ホイルの表面に
   サラダ油大さじ1を
   塗ります。
   鰻をのせた時に
   熱でくっつかないようにします

   

3. 3 ホイルの上に鰻をのせ、
   日本酒大さじ1をふりかけて
   ホイルで鰻を包みます

   

4. 4 フライパンに
   鰻を包んだホイルをそのまま入れ、
   弱火で8分火入れします。
   その後ホイルを開け、
   蒲焼きのタレ大さじ1を
   鰻にふりかけます

   

5. 5 それを230℃の
   オーブントースターで
   3分焼いて焼き目をつけます。
   タレが多いと
   焦げやすいので注意。
   焦げそうな場合は、
   温度を変えて
   調整します

   

6. 6 ごはんを炊いて

   

7. 7 器(今回はお弁当)に
   ごはん→鰻→
   蒲焼きのタレ大さじ1→
   粉山椒少々
   の順にふりかけます

   

8. 8 完成