鶏もも肉のネギ塩レモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉３枚、筋を切り、料理酒、塩、胡椒で下味を付けます。

   

2. 2 ネギ塩ダレのネギを切り、
   レモンも輪切りにします。

   

3. 3 フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、強火で鶏もも肉を皮面から焼きます。

   

4. 4 蓋をして、色が変わるまで蒸し焼きにします。

   

5. 5 焼き色がついたら、返し、弱火にし、
   レモンを入れます。

   

6. 6 焼き汁を別のフライパンに移し、
   刻んだネギを炒め塩を加えます。
   焼き汁が少ない場合は料理酒を追加します。

   

7. 7 鶏モモから出る油をキッチンペーパーで拭き取りながら弱火で焼き、カリカリにします。

   

8. 8 食べやすい大きさに切り、お皿にうつします。先程のネギ塩ダレをかけて、レモンを添えて、出来上がり♪