お手軽けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは皮を剥き、5㎜幅のいちょう切りにする。
   豆腐はキッチンペーパーで水気を切っておく。
   青ネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、大根とにんじんを加えて30秒加熱する。

3. 3

   2に水を加えて熱し、沸騰したら弱火にして10分煮込む。
   煮込んだら豆腐を手でちぎりながら入れて、一煮立ちしたら八方だしを入れて火を止める。

4. 4

   醤油、砂糖、塩を入れて混ぜる。
   お椀に盛り付けて小ネギを乗せたら完成。