ミネストローネ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、ソーセージ、椎茸は全てサイコロ状にカットする。ニンニクはみじん切りに。
- 2 鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク、１を入れて焦げないようにゆっくり炒める。
- 3 全体に油が回り、玉ねぎがしんなりしたら、水、野菜ブイヨン、トマト缶を加えて煮立て、アクをとる。アクがとれたら弱火で根菜が柔らかくなるまでコトコト煮る。
-
4
塩コショウで味を整える。お好みでオレガノ少量ふって出来上がり。
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