大阪風☆とろ〜り餅チーズ(国産)ひとくちお好み焼きレシピ・作り方

Name: 大阪風☆とろ〜り餅チーズ(国産)ひとくちお好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 豚バラ肉 150g; キャベツ 1/8玉; 白ネギ 10cm; 長芋 大サイズ10cm; 丸餅 2個; 国産とろけるチーズ 1/2カップ; A.小麦粉 1/2カップ; A.水 1/2カップ; A.粉末だしの素 小袋1袋(約8g); A.卵 1個; A.しょうがのみじん切り 1片; お好み焼きソース お好みで; マヨネーズ お好みで; かつお節 お好みで; 青海苔 お好みで; サラダ油 小さじ1

約30分
500円前後

balletmom

餅と国産チーズが入った、とろ〜りご馳走ひとくちお好み焼きです♪( ´▽｀)おもてなしやパーティーにもピッタリ、大人も子どもも喜ぶ一品です☆

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材料（3〜4人分）

豚バラ肉 150g
キャベツ 1/8玉
白ネギ 10cm
長芋大サイズ10cm
丸餅 2個
国産とろけるチーズ 1/2カップ
A.小麦粉 1/2カップ
A.水 1/2カップ
A.粉末だしの素小袋1袋(約8g)
A.卵 1個
A.しょうがのみじん切り 1片
お好み焼きソースお好みで
マヨネーズお好みで
かつお節お好みで
青海苔お好みで
サラダ油小さじ1

作り方

1 キャベツはみじん切りに、白ネギは小口切りに、長芋はすりおろして大き目のボウルに入れ、一口大に切った豚肉とAを入れ混ぜます。豚肉はくっついてかたまらないよう、広げながら混ぜます。
2 小麦粉少なめ、長芋多めの生地なのでゆるめですが、時間をかけて焼いていきますのでふわふわに、豚肉は練りこんでから焼きますので、柔らかく仕上がります。
3 丸餅は9等分に切っておきます。薄切り餅を使ってもok。
4 ホットプレートかフライパンにサラダ油をしいて220度に熱し、スプーンでタネをひと匙づつ落とし入れ、その上にチーズと餅を載せたら、さらにその上からタネをひと匙落とします。
5 そのまま8分間焼いたらひっくり返し、温度を下げて裏面も8分間、再びひっくり返して5分、さらに裏面も5分焼いたら出来上がり。ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔の順にかけて召しあがれ