基本のプレーンマフィン☆プロのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、ベーキングパウダーを計量し、ボウルに入れて塩も加えて混ぜておきます。

   

2. 2 別のボウルに砂糖、レンジで溶かしたバターを入れ、ハンドミキサーか泡立て器でやや白っぽくもったりとなるまでよく混ぜたら、溶きほぐした卵を3回に分けて入れながら混ぜます。

   

3. 3 1をふるいにかけながら2回に分けて2に加え、スパチュラでさっくりと、練らないように混ぜます。

   

4. 4 牛乳を3回に分けて入れ、スパチュラで底からすくい上げるように混ぜます。オーブンを180度に予熱を始めます。

   

5. 5 4をマフィンカップに9分目まで入れます。(マフィンカップや型が無いので、耐熱ココットにアルミカップを入れて代用しました。)

   

6. 6 180度のオーブンで23分焼き、焼き上がったらケーキクーラーの上などで冷ませば出来上がりです。甘さやや控えめですので、お好みで粉糖やアイシング、ジャムなど付けて召しあがれ。