【糖質制限！】子どもも喜ぶまろやか麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐を1丁ずつペーパーに包み、重しをのせて水切りする。愛用の鉄瓶が活躍。

2. 2

   にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りにし、にんにくとしょうがをフライパンに入れ、弱火で熱する。

3. 3

   にんにくとしょうがの香りがたってきたらひき肉を入れ、すぐに酒を入れてよく混ぜてから中火にして炒める。ポロポロになったらネギを加える。

4. 4

   水を加えて一煮立ちしたら、Aをすべて加えて味を決める。サイリウムでとろみをつける。

5. 5

   水切りした絹豆腐を大きめに切り、加える。フライパンをゆすって豆腐をあたためるくらい煮て、完成です！