春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーにくるみ、600wで約1分チンして水気を切る
   ※電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用してください
2. 2 にんじんを千切りにし、レンジで600wで約1分チンして粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気をとる
3. 3 春菊の根を落とし沸騰したお湯に約1分ゆがく
4. 4 春菊を冷水にうつし粗熱が取れたら水気をしぼり2センチ幅に切る
5. 5 味噌、白だし、砂糖をボウルのなかで混ぜ合わせる
6. 6 手順5のボウルの中ににんじん、春菊、豆腐を入れて豆腐を崩しながら混ぜる
7. 7 ごまを加え、混ぜ合わせたら完成