鶏肉とロマネスコの炒め物〜バルサミコ風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは筋取りをして3㎝幅に、ロマネスコとカリフラワー は小房に分ける。
   鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、ロマネスコ、カリフラワー 、いんげんを入れて下茹でする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切って、ビニール袋に☆の調味料と共に入れて揉み込んでおく。
   チキンコンソメはお湯大さじ2（分量外）で溶かしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を3分ほど炒めて焼き目をつける。
   焼き目がついたら蓋をして2分炒める。

4. 4

   3にロマネスコ、カリフラワー 、いんげんを入れてチキンコンソメ、塩こしょうをして軽く炒めて鶏肉も全てお皿に盛り付ける。

5. 5

   4のフライパンの余計な油はキッチンペーパーで拭う。
   バルサミコ酢、醤油、はちみつをフライパンに入れて弱火で30秒煮詰める。
   鶏肉の上にかけて完成。