ザクザクッ！チキンフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は一口大に切って、ビニール袋に入れてみりん、酒、塩Aを加えもみ込み、下味をつける。
-
2
フリルレタスは半分に千切る。
パプリカは薄切りにして、この2つをお皿に盛り付ける。 - 3 ビニール袋にコーンフレークを入れて、砕く。（袋は薄いものだと破れるので2重にしてください。）5㎜幅程度になるくらいまで砕く。
-
4
ボウルに小麦粉、水、ごま油、塩Bを入れ混ぜる。（ダマがなくなるまで。）
ここにした味をつけた鶏肉を入れて衣をつける。
衣をつけたら3のコーンフレークを外側にからめる。 - 5 フライパンにサラダ油を入れ（フライパンの底1㎝くらいの量。大きさによって油量はかえてください。）、170度で予熱する。
-
6
予熱が終わったら4の鶏肉を入れ、転がしながら3〜5分程度揚げ焼きにする。
全体に日が通ったら油を切って完成。
野菜の上に乗せて盛り付ける。
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