牛肉とブロッコリーのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を4㎝幅に切る。
   牛肉をビニール袋に入れて、片栗粉、砂糖、酒を入れて揉み込む。

2. 2

   ブロッコリー、カリフラワー は小房に分けて下茹で（水、分量外）しておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して、ブロッコリーとカリフラワーを中火でさっと炒める。

4. 4

   3のフライパンに、牛肉を入れ塩こしょうをし、強火で2分ほど炒める。

5. 5

   火を一旦止めて、ごま油、オイスターソースを加えて再び火をつけて1分程炒める。
   全体に火が通ったら完成。