材料（4人分）
- トリレバー
- 400g
- 水
- 100ml
- 酒
- 大さじ3
- 生姜
- 10g
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
作り方
-
- 1
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- ・一口大に切る
-
- 2
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- ・水に10分ほどつける
-
- 3
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- ・沸いた湯に水を切った2を入れて30秒ほど茹でる
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- 4
-
- ・ざるにあげ、水気を軽く切る
-
- 5
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- ・鍋にレバーと全ての調味料を入れて水気がほとんどなくなるまで煮たら完成
おいしくなるコツ
煮汁がなくなるギリギリまで煮詰めた方が、濃厚に美味しく仕上がります
きっかけ
トリレバーが50円/100gだったので
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美味しさがぎゅっと詰まっています