大皿メニュー！だし巻き卵の大根おろしあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水、麺つゆ、水溶き片栗粉でとろみあんを作る。

2. 2

   大根をおろし、大座を千切りにしておく。

3. 3

   大き目のボウルに卵、白だし、みりん、水を全て入れしっかりよく混ぜ合わせる。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の半量を流し入れオムレツを作る要領でお箸でくるくる卵をゆっくりまとめる。

5. 5

   2が半熟になったら残りの卵を加え、形を整えながらオムレツ型にまとめるように焼く。

6. 6

   大皿に焼けただしまき卵を！食べやすいサイズに切っておき、上から熱々のとろみあんをかける。

7. 7

   大根おろしと大葉をのせてできあがり！