菜の花のオリーブミモザ和えレシピ・作り方

Name: 菜の花のオリーブミモザ和え
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 菜の花 1把; 卵 2個; オリーブオイル 大1～2; 岩塩or粗塩 適宜

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

Mikoto

菜の花は辛し和えが美味しいですが、卵と合わせてミモザの木の様にしてみました。
味付けはオリーブオイルと塩少々です(^^)
ホットサラダでも冷ましてもＯＫ。

材料（3～4人分）

菜の花: 1把

卵: 2個

オリーブオイル: 大1～2

岩塩or粗塩: 適宜

作り方

1

菜の花は根元の固い部分を切り落とし、洗います。
卵はボールに割りほぐしておきます。
2

菜の花を茹で（農薬が出るように塩は入れないで！）、水気を絞っておきます。
3

卵をオリーブオイル大1で炒り卵にします。
冷めたら、菜の花と合わせて、上からオリーブオイル大1と塩で和えたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩はかけ過ぎない様に注意しましょう。

きっかけ

菜の花をいつものお浸しではなく頂きたかったので。

公開日：2019/03/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Mikoto ３人の子の母です。子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。宜しくお願いします♪ ブログも宜しくです^^;　　http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/