ごはんがすすむ☆厚揚げのピリ辛煮込みレシピ・作り方

Name: ごはんがすすむ☆厚揚げのピリ辛煮込み
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 絹厚揚げ 1パック（2枚）; 玉ねぎ 1個; 糸こんにゃく 1袋; 白菜 3枚; 小ネギ (カット済) 大さじ1; ■調味料; だし汁 1カップ; 醤油、みりん 各50ml; 酒 30ml; ざらめ（砂糖） 大さじ3; 豆板醤 小さじ1; にんにく、しょうが（チューブ） 各10cm; 長ネギ 千切り 5cm分

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reing

ピリ辛厚揚げが、
ご飯のすすむおかずにもおつまみにも♪

材料（2人分）

絹厚揚げ: 1パック（2枚）

玉ねぎ: 1個

糸こんにゃく: 1袋

白菜: 3枚

小ネギ　(カット済): 大さじ1

■調味料

だし汁: 1カップ

醤油、みりん: 各50ml

酒: 30ml

ざらめ（砂糖）: 大さじ3

豆板醤: 小さじ1

にんにく、しょうが（チューブ）: 各10cm

長ネギ　千切り: 5cm分

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作り方

1

厚揚げは油抜きしてサイコロ状にカット。玉ねぎはくし切り、白菜も食べやすくカットする。糸こんにゃくも洗って適当な長さにカットしておく。
2

調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れ火にかける。
3

2がひと煮立ちしたら玉ねぎ、絹厚揚げ、こんにゃく、白菜を入れて煮込む。
4

器に盛り、小ネギを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

残った煮汁で、うどんを煮ても美味しいです。

きっかけ

厚揚げの消費に。

公開日：2019/02/18

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このレシピを作ったユーザ

reing 不器用なので、簡単レシピに色々挑戦中です♪ 基本目分量な大雑把レシピです。大根の皮や葉、人参の皮も美味しく食べちゃいます。おからで作る簡単レシピ大好きです。お肉は鶏肉派です。自分のあげてきたレシピを見ると、節約料理万歳！って感じです。・・・なので、そういうのが苦手じゃない方はどうぞ。皮ごと使っているものは、基本父の作った家庭菜園の無農薬のものメインです。