茄子の肉巻き☆甘辛ダレ☆ナス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切った後、それぞれを縦に4等分に切ります。大き目のボウルにたっぷりと水をはり、ナスを入れて3分間ほど、アク抜きをします。
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2
１の水を捨てて、キッチンペーパーなどでナスの水気をふき取ったら、ナスに豚薄切り肉をくるくると巻き付けていきます。
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3
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、２を並べ入れ、ひっくり返しながら焼き色を付けていきます。蓋をして、１分間ほど蒸し焼きにし、中まで火を通します。
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4
一度に焼けない場合は、いったん器に取り出した後、手順３を繰り返して全て焼きます。フライパンに焼けた全てを戻し入れ、Aを合わせ入れて弱火にし、軽く煮詰めながら全体にからめていきます。
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5
塩、こしょうで味を整えたら、火を止めて器に盛りつけ、炒りごまをふりかけて、召し上がれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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