あらら食べちゃった！にんじん白ねぎのキャンディ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水、塩を加え、じゃがいもを茹でてボウルにとりだしつぶす。茹で汁は残しておく！
2. 2 にんじんと白ねぎをみじん切りにし、じゃがいもを茹でた後の鍋に入れて30秒～1分ほど茹でざるにとり水気を切って1と同じボウルに入れる。

   

3. 3 2へ塩、ブラックペッパー、マヨネーズを加え全体に混ぜ合わせる。ボウルの中で半分に分けておく。
4. 4 春巻きの皮を写真のように4等分する。

   

5. 5 ティースプーンにポテサラをすくいとり、4の上にのせる。

   

6. 6 とろけるチーズをのせて両サイドに水を少量つけてキャンディーのように包む。

   

7. 7 ボウルに残しておいたポテサラに、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

   

8. 8 5と同じように春巻きの皮の上にのせてキャンディー包みにする。

   

9. 9 熱した油で揚げる。春巻きの皮がきつね色になればOK！

   

10. 10 しっかり油を切って盛りつける。何もつけずそのままパクパク食べられます！

    

11. 11 冷めてもそのままで食べられます。おつまみにもぴったり！

    

12. 12 お弁当のおかずや子供のおやつにも！