赤エビの西京漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤エビは殻の節目の間から背ワタを爪楊枝で取ります。ヒゲの部分ははさみで切り落とします。

   

2. 2 ボールに白味噌・砂糖・酒を混ぜ合わせて赤エビを馴染ませます。

   

3. 3 保存用袋に入れて、冷蔵庫に3時間以上程漬けておきます。

   

4. 4 フライパンにクッキングペーパーを敷いて、焦げやすいので 弱火で表・裏5分ずつ焼けば出来上がりです。

   

5. 5 クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認いただけますようお願いします