クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 砂抜きしたアサリは殻を擦り合わせて良く洗い、◎を入れた鍋でアサリの口が開くまで煮ます。
- 2 アサリは殻からとりだし、煮汁もとっておきます。
- 3 ★を1cm角のさいの目切りにし、熱したオリーブ油とベーコンと一緒に中火で炒めます。
- 4 玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にし小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜながら炒めます。
- 5 アサリの煮汁と牛乳を加え、コンソメキューブを入れ中火で7分程野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 6 粉チーズとアサリを入れ、胡椒をふって出来上がり。
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