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簡単作り置きおかず☆レンコンのすり胡麻きんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5〜8人分

  • れんこん

    7cm

  • 三温糖

    大さじ1

  • みりん、酒、醤油

    各小さじ1

  • 顆粒だしのもと

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • すりごま

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単作り置きおかず☆レンコンのすり胡麻きんぴら
  • 100円以下

シャキシャキの歯ごたえがたまらなく大好き!子どもも大好きでモリモリ食べてくれるんです。お弁当のすき間おかずにもおすすめです♪

作り方

  • 1

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、皮を剥きスライスしたレンコンを加えて炒める。

  • 2

    三温糖、みりん、酒、醤油、だしのもとを加えて味つけし全体に馴染ませる。

  • 3

    保存容器に移してからすりごまを加えて和えてできあがり!

  • 4

    お弁当のすき間おかずに!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

袋入りスライスレンコンを使ってもOKです。よく噛むおかずがあるとそれだけで食べるスピードがゆっくりになりこつこつとカロリーダウンが見込めますね。

レシピID: 1080013722

公開日:2016.10.26

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  • 茶色い紅茶
  • fujimon58
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.03.04

    シャキッとして美味しいです。

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!ぜひお家おかずの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2019.02.07

    ゴマをたっぷり入れて良いお味でした!シャキシャキとレンコンの歯ごたえを感じながらパクパクといただきました。

    いつもつくれぽ下さりありがとうございます♡とっても嬉しいです!ぜひおうちおかずの定番にどうぞ、、、。

    お返事を見る

  • 2017.04.05

    出汁を効かせて他の調味料控えめで美味しかったです!ご馳走様でした☆

    fujimon58さん!たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます♪ヘルシーに薄味でおダシで減塩させてくださいね〜♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
簡単作り置きおかず☆レンコンのすり胡麻きんぴら
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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