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簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め
  • 100円以下

シャキッとした歯ごたえが美味しさ倍増の秘訣かも?フライパン一つですぐできる簡単作り置きおかず。あと一品って時やお弁当のすき間に、おつまみにもどうぞ!

作り方

  • 1

    レンコンの皮を剥き、2~3mmほどにスライスし薄めの酢水にしばらくつけておく。

  • 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、包丁で潰しみじん切りしたニンニクと1のレンコンを入れて2~3分ほど焼く。

  • 3

    岩塩と醤油を2の中へ加えて味付けする。

  • 4

    フライパンから直接耐熱容器へ移し、白ごまをかけて軽く混ぜたらできあがり!

  • 5

    豆皿にちょこんともりつけたり、お弁当のすきまおかずにしたり、サラダのトッピングに…作り置きしておくと便利です☆

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

シャキシャキの食感がたまらない!薄くスライスが面倒な場合は酢水に入った市販の袋入りレンコンでもOKです!

レシピID: 1080013486

公開日:2016.06.03

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つくったよレポート 41件(38人)

  • 2020.05.21

    美味しく簡単に出来ました。
    家族に好評でした。 
    感謝です。

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!ご家族に好評でよかったです♡ちょこっとおかずの定番にぜひどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2020.04.28

    ごまを忘れましたが(´`:)ニンニクとれんこんがマッチしてて美味しかったです!またれんこんがたくさんあるとき作ります(^∇^)

    たくさんの中からありがとうございます。れんこんはシャキシャキの歯応えがたまりませんよね!厚みをかえるとレパートリーが増えた気分になりまーすぜひまたどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2020.04.16

    レンコンのカリカリとした食感がとても良かったです。また、オリーブオイルとニンニクがすごくあっていました。またぜひリピートしたいです。

    たくさんの中からつくれぽ下さりありがとうございます。れんこんはシャキシャキの歯応えがたまりませんよね!簡単なのでぜひまたどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2020.03.15

    れんこんとニンニクが合うのかと思ってましたがすごく美味しくできました!

    たくさんの中からつくれぽ下さりありがとうございます!ぜひおうちおかずの定番にどうそ(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.11.17 16:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月24日(木)のPickupレシピコーナーに、saori2005さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

toytoy*saori2005
toytoy*saori2005 2016.10.26 18:11

楽天レシピさま

いつもお世話になっております。
「おべんと暮らし。」に「レンコンのにんにく炒め」を
掲載いただきましてありがとうございます!
嬉しい限りです。
他の方のおべんとおかずも美味しそう!
また作ってみたいと思います!

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.10.26 13:39

いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/25リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」第2号におきましてsaori2005さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。

関連情報

料理名
簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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