簡単！作り置きおかず！レンコンのにんにく炒めレシピ・作り方

Name: 簡単！作り置きおかず！レンコンのにんにく炒め
Total time: 10 min
Yield: 5～8
Ingredients: レンコン 10cmほど; にんにく 1かけ; 白ごま 大彩1ほど; オリーブオイル 大さじ1ほど; 岩塩 一つまみほど; 醤油 小さじ１ほど

約10分
100円以下

toytoy＊saori2005

シャキッとした歯ごたえが美味しさ倍増の秘訣かも？フライパン一つですぐできる簡単作り置きおかず。あと一品って時やお弁当のすき間に、おつまみにもどうぞ！

みんながつくった数 406 件

材料（5～8人分）

レンコン 10cmほど
にんにく 1かけ
白ごま大彩1ほど
オリーブオイル大さじ1ほど
岩塩一つまみほど
醤油小さじ１ほど

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作り方

1 レンコンの皮を剥き、2～3mmほどにスライスし薄めの酢水にしばらくつけておく。
2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、包丁で潰しみじん切りしたニンニクと1のレンコンを入れて2～3分ほど焼く。
3 岩塩と醤油を2の中へ加えて味付けする。
4 フライパンから直接耐熱容器へ移し、白ごまをかけて軽く混ぜたらできあがり！
5 豆皿にちょこんともりつけたり、お弁当のすきまおかずにしたり、サラダのトッピングに…作り置きしておくと便利です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています（私が）家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

シャキシャキの食感がたまらない！薄くスライスが面倒な場合は酢水に入った市販の袋入りレンコンでもOKです！

レシピID：1080013486
公開日：2016/06/03

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つくったよレポート（156件）

トラのしましまちゃん
2024/10/11 14:21

冷蔵庫で余ってたにんにくの芽も入れてみました。
普段レンコン使わないのですが美味しすぎてリピしてます！
Ena*
2024/09/20 13:43

とても美味しかったです(๑'ڡ'๑)୨♡
もふもふ牧場✿
2024/03/20 18:54

にんにくをいれると美味しいですね。
簡単で美味しかったです。
また作りたいと思います。
だいさくかぁーちゃん
2023/12/17 16:39

にんにく味で美味しかったです

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2016.11.17　16:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月24日(木)のPickupレシピコーナーに、saori2005さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
toytoy＊saori2005 2016.10.26　18:11

楽天レシピさま

いつもお世話になっております。
「おべんと暮らし。」に「レンコンのにんにく炒め」を
掲載いただきましてありがとうございます！
嬉しい限りです。
他の方のおべんとおかずも美味しそう！
また作ってみたいと思います！
楽天レシピ 2016.10.26　13:39

いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/25リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」第2号におきましてsaori2005さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。