調味料3つ！ポークステーキのジューシー焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
toytoy＊saori2005
リーズナブルな豚の厚切り肉でちょっぴり豪華に見えるポークステーキに(^^♪子供から大人までしっかりタンパク質を補えがっつり食べ応えのあるメニューです。
材料（5人分）
- 厚切り豚ロース 5切れ
- オリーブオイル 大さじ3ほど
- ===調味料
- 白ワイン 大さじ2～3ほど
- ブラックペッパー 小さじ1ほど
- 岩塩 小さじ1ほど
- ===添え野菜、お好みで
- ブロッコリー、カリフラワー 各1/2房ほど
- キャベツ、赤キャベツ 各4～5枚ほど
- カレーパウダー、塩、コショウ 一つまみほど
作り方
-
1
厚切り豚ロースの脂身にハサミで切込みを入れ、良質の岩塩とひきたてのブラックペッパーを軽くしておく。
-
2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の豚肉を強火で両面こんがり焼く。途中お肉の厚みがあれば中火にしてアルミホイルをふわっとかける。
- 3 2のフライパンの淵から白ワインを回し入れ、ホイルをかけて1～2分ほど蒸らし焼きし、最後に強火にして焼き汁をお肉の両面にまんべんなくかけてできあがり。
- 4 添え野菜はお肉の横でカリフラワーとブロッコリーを一緒に炒めたものと、赤キャベツとキャベツのカレー＆塩コショウ風味焼き、レモンを添えています。
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関連情報
- 料理名
- ポークステーキ
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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