バター.生クリ無し♪Ｗ食感ヘルシー豆腐チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ○クリームチーズをチンして柔らかくする
   
   ○牛乳もチンしてホワイトチョコを割入れ溶かす
   
   ○型の側面に少し高めにオーブンシートを敷く
   ○☆の材料を合わせ型の底に敷き詰める

   

2. 2 １、柔らかくしたクリームチーズに砂糖と薄力粉を入れてすり混ぜ、Ａの卵、豆腐、ヨーグルトとレモン汁も合わせる
   
   ⚫オーブン170℃40分天板下段で予熱。耐熱器にお湯を入れて一緒に予熱

   

3. 3 ２、少々ダマが出来る事もあるので、気になる方はブレンダーなどで撹拌やザルで漉したりしてなめらかにしてください。
   
   私はブレンダーで混ぜました。

   

4. 4 Ｂの卵白を別で泡立てる。
   型に出来上がった生地の半量をまずはそのまま流し入れる。
   メレンゲを加えた生地もその上に流し入れる。
   
   ※2層にせず生地全体にメレンゲを合わせてもOK。

   

5. 5 ４、予熱完了したオーブンに入れて焼く。
   
   一緒に予熱した耐熱器のお湯のおかげで、少し蒸気がでてスフレ生地もふんわり焼き上がります。

   

6. 6 焼きあがったら一度扉を開けて少し温度を下げ、扉を閉めて庫内でゆっくりあら熱を取る。
   
   型が触れるくらいの温度になったら外に出す。

   

7. 7 冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただきます。