柔らかジューシー かじきマグロの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かじきマグロ 250g
- しょう油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- しょうがチューブ 少々
- 油 400ml
- ピーマン 1個
作り方
- 1 かじきマグロを3センチくらいの大きさに切り、ビニール袋に入れます。
- 2 しょう油、酒、みりん、しょうがを入れたら軽く揉んで冷蔵庫で20分ほど寝かせます。
- 3 かじきマグロに片栗粉をまぶして、両面が焼き色つくまで油であげます。
- 4 つけあわせのピーマンは、同じ油で軽くあげて、しょう油を回しがけしただけのものです。
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