今が旬のソラマメは、塩ゆでしただけで甘みがあってとっても美味しいですよね。 崩れないよう、硬めにゆでてね。大根のシャキシャキした食感、タコ、海老が ソラマメの美味しさを引き立てます。欲張りサラダ、ぜひ作ってみてね。
ソラマメをたくさんいただいたので、サラダにしてみました。
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お好みで、青ジソドレッシング、胡麻ダレドレッシングなどでお召し上がりください。