超簡単♪チキンとほうれん草のココナッツカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏肉（胸でもモモでも）今回はムネ肉を使用 250ｇ
- ヨーグルト 150CC
- 塩 小さじ１
- おろし生姜 少々
- おろしにんにく 少々
- 玉ねぎ 1個
- ほうれん草 2束
- レトルトのルー（辛口） 2人前
- ココナッツクリーム 200ｃｃ
- コショウ 少々
- ウスターソース 大さじ2
- ナンプラー 大さじ2
作り方
-
1
チャック付きポリ袋にヨーグルト・塩・生姜・ニンニクを入れ、一口サイズに切った鶏肉を入れて揉みこみ冷蔵庫で保存→30分～半日（お好みで）
-
2
スライスした玉ねぎを炒め、１をヨーグルトごと全部入れる。キノコ等お好みの野菜もここで一緒に炒める。
-
3
鶏にある程度火が通ったら、1/3サイズに切ったホウレンソウを入れて炒める
-
4
レトルトカレーを入れて一煮たちさせる
※レトルトカレーは温めずに入れてOK
-
5
ココナッツミルクを入れてかき混ぜ、コショウ・ウスターソース・ナンプラーで味を調える
-
6
皿にバターライス（炊いたご飯にバター2かけとレーズンを入れて混ぜるだけ♪）を入れてカレーをかければ完成☆
-
7
お好みで茹でた海老を乗せても（*＾＾*）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- チキンカレー
- 料理名
- ココナッツカレー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
