ホクホク★カロリー減コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油をひいたら、にんにく、生姜、ひき肉を良く炒めます。
   キッチンペーパーの上に一旦取り出し、よけいな油を取り除きます。

   

2. 2 人参、玉ねぎをみじん切りにし、中火で炒めます。

   

3. 3 じゃがいもは、良く洗い皿に並べ、、ラップをかけて２分半チンします。
   竹串を刺してみて硬ければもう少しレンジにかけて下さい。
4. 4 じゃがいもの皮をむき、ボールに入れて、ホークなどで粗めに潰します。
   炒めたひき肉、人参、玉ねぎも合わせます。オレガノ、塩、こしょうで下味を付けます。

   

5. 5 ８等分にし、手でしっかりと形を整えます。
   薄力粉を付けて、余計な粉は落とします。

   

6. 6 次に卵液につけます。

   

7. 7 次にパン粉をつけます。
   冷蔵庫で３０分ほど休ませます。
8. 8 １８０度に熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げれば完成です。