自宅でフィッシュ＆チップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚の切り身を用意します。今回はカレイ。水分をよく拭き取り、塩コショウ、タイム、バジルを振り、小麦粉（分量外）を振ります。

   

2. 2 衣を作ります。まず、卵を溶いて、ビールの半量を加え、よく混ぜます。
3. 3 小麦粉と塩をいれ、しっかり混ざったら、残りのビールを入れ、滑らかになるまでさらに混ぜます。この状態で30分、常温で寝かせます。
4. 4 フライパンに油を熱し、ひと口大に切ったジャガイモを素揚げします。熱いうちに塩を振っておきます、
5. 5 １の白身魚に、この衣をたっぷりつけて、180度の油で揚げます。お好みでケチャップ、レモンをかけて召し上がってね。

   

6. 6 衣が残ったら、鶏肉を同様にして揚げても美味しいですよ。
   こちらはその鶏肉を使ったお弁当です。冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ！