塩麹でやわらか豚肉とたけの子のチンジャオロース風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に豚肉と塩麹をいれて、少しもんで、冷蔵庫で6時間以上おく。
   漬けこんだ豚肉に片栗粉をまぶします。

2. 2

   たけの子、ピーマンは細く切り、たまねぎは薄くスライスします。
   ★をませ合わせておきます。

3. 3

   フライパンに油えをひき、にんにく、生姜を入れ、香が出たら、豚肉を良く火が通るまで、炒めます。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、たけのこを加え、炒めます。しんなりしてきたら、ピーマンも入れ、合わせ調味料を入れ、強火でサッと炒めて、最後にごま油を回し入れれば出来上がりです。