厚揚げの豚バラ巻き味噌煮レシピ・作り方

Name: 厚揚げの豚バラ巻き味噌煮
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 厚揚げ 2枚（３５０ｇ）; 豚バラ薄切り肉 12枚; 片栗粉 適量; ☆水 ５０ｃｃ; ☆みりん 大さじ２; ☆味噌 大さじ１; ☆しょうゆ 小さじ２; ☆さとう 小さじ１; ☆おろししょうが 小さじ１; ☆おろしにんにく（チューブ） 2ｃｍ; 万能ネギ 1本

約30分

mint✩（返レポお休み中）

こっくり味です。

みんながつくった数 91 件

材料（3人分）

厚揚げ 2枚（３５０ｇ）
豚バラ薄切り肉 12枚
片栗粉適量
☆水５０ｃｃ
☆みりん大さじ２
☆味噌大さじ１
☆しょうゆ小さじ２
☆さとう小さじ１
☆おろししょうが小さじ１
☆おろしにんにく（チューブ） 2ｃｍ
万能ネギ 1本

作り方

1 厚揚げは熱湯でさっと茹で、油抜きし、１枚を６等分の棒状に切る(全部で１２本）
2 豚バラを広げ、厚揚げを乗せて、クルクルとまいていく

薄く片栗粉をまぶす
3 フライパンを熱し、２を入れ、こんがりと焼いていく

出てきた脂をペーパーで拭き取る
4 ☆を入れて汁気がなくなるまで煮詰める

皿に盛り、小口に切った万能ねぎを散らす
5 2020．10/17 追記：豚肉の味が強かったとのご意見があったので、臭みが気になる方は、生姜を多めに入れてみてください。お口に合わなかったらごめんなさいねm(_ _)m

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

厚揚げを買ったので肉で巻いてボリュームを出しメインのおかずに。

おいしくなるコツ

豚バラから脂が出るのでサラダ油は使いません。脂があるとタレが絡みにくいのでペーパーで拭き取りましょう。

レシピID：1330013471
公開日：2015/10/03

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つくったよレポート（38件）

はなたーん
2023/12/25 18:33

簡単に出来て美味しかったです。
少し味噌の量を次回は減らして作ってみたいです。
まひるのいぬ
2023/07/05 19:23

美味しかったです！
ごちそうさまでした。
ポムポムぽっち
2023/06/22 08:19

めんどくさい工程かなと思ったけど、そんなことなく簡単に美味しくできました。また絶対リピします。
りえぞうさん
2023/01/14 20:30
辛味が欲しかったので、砂糖ガーリック味噌を入れずにコチュジャンにアレンジしてみましたが、美味しかったです♪
写真を撮りそこねてしまいました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 4 件）

mint✩（返レポお休み中） 2016.07.08　12:41

cabonさん、こんにちは(^^♪
Ｐickupレシピを見て下さりありがとうございます。
お口に合うといいのですが、
よかったら作ってみてくださいね～！
コメントいただき嬉しかったです(^o^)
cabon 2016.07.08　11:53

ミント74さん、こんにちは♪
Ｐickupで美味しそうな画像と作者名を拝見して
嬉しかったです！作りたいのでコピーさせてね～
その時は承認よろしくお願いします☆
mint✩（返レポお休み中） 2016.07.05　20:54

いつもお世話になっております。
Pickupレシピに選んでいただき大変嬉しいです♪
ありがとうございましたm(__)m
楽天レシピ 2016.07.05　14:23

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月8日(金)のPickupレシピコーナーに、mint74さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪