骨付き鶏肉やわらか煮こみ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 骨付き鶏肉（ウィング） １０本くらい
- 牛乳 50ｃｃ
- しょうゆ 大2
- みりん 大2
- 酒 大1
- 生姜（スライスしたもの） 1ケ
- 長ネギ（先の青い部分） 1/3
- 湯（煮込み用） 600ｃｃ
作り方
-
1
鍋にたっぷり湯を沸かし、牛乳を入れて、鶏肉を表面が少し白くなる程度にさっっと火を通しざるに一旦上げる。
-
2
鍋に新しく湯を沸かし、しょうゆ、みりん、酒、酢、生姜、ねぎを加え、先ほどの肉をもどします。
-
3
沸いてきたら弱火にし、４０分ほど、じっくり煮込みます。
出来上がったら一旦冷ますとさらに味がしみます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉の煮込み
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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