あじの干物の梅ごま合えレシピ・作り方

Name: あじの干物の梅ごま合え
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: あじの干物 1枚; 梅干し(柔らかいもの) 1粒; ごま(すりごま) 小さじ1杯; しょうゆ 6～7滴; しそ 2～3枚

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約15分
300円前後

yu-ki-ちゃん

白飯のおかずや酒のアテにとっても合いますよ！あじの干物のうまみと梅干しの酸味でご飯もお酒もすすみます♪ひと手間で美味しい和え物が出来ます。

材料（1人分）

あじの干物: 1枚

梅干し(柔らかいもの): 1粒

ごま(すりごま): 小さじ1杯

しょうゆ: 6～7滴

しそ: 2～3枚

作り方

1

あじを焼きます。その間にごまをすって、しそを千切りにし、梅干しの種を抜き、包丁でたたきにします。
2

あじの頭や骨を除きほぐして、しょうゆを加え、しそ、ごまを順に入れ、混ぜ合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうゆが決めてなので、必ず数滴入れて下さい。入れすぎるとしょっぱくなります。

きっかけ

安売りの干物で普段と違う食べ方をしたかったので。

公開日：2011/06/28

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このレシピを作ったユーザ

yu-ki-ちゃん食べることが大好きで料理も大好きです♪美味しいお店めぐりや開拓も良くします♪趣味が“食”で、食生活アドバイザー、フードアナリストの資格をとりました。今度は家庭料理技能検定を取ろう思っています。毎日食べることしか考えてないです(笑)　添加物や産地などを気をつけて購入したり作っています。‘食と安全’にとても興味があります。レシピは‘誰でも簡単に出来る’‘家にあるもので’‘悩んだ時のもう一品’が主です。