快腸！とろっと昆布きのこ佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を水につけて戻す。

2. 2

   昆布が戻ったら、細～く刻む。鍋に刻んだ昆布と戻し汁を入れ、やわらかくなるまで煮る。

3. 3

   昆布を煮ている間に、えのきはいしづきを取り、半分の長さに切ってほぐす。しめじ、マイタケはいしづきを取り、ほぐす。

4. 4

   昆布が柔らかくなり、昆布の煮汁がたくさん残っていたらすくい取り、醤油・砂糖を加えて、きのこ類を投入。

5. 5

   きのこがくったりしてきて…あとは煮詰めていく。

6. 6

   煮汁がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり～♪