土鍋で☆黒豆 レシピ・作り方
材料(保存用人分)
作り方
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1
土鍋に黒豆の4倍量のだし汁と砂糖:醤油を2:1で入れ、沸騰したら火を止め、炭酸を入れる。
ここで洗った黒豆を入れて、蓋をして1晩つけておく。 -
2
①に落としぶたをし、柔らくなるまで煮る。
初めは強火、沸騰したら弱火にして、適宜アクをとりながら。
関連情報
- 料理名
- 黒豆
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