切り干し大根とチンゲン菜のおひたしレシピ・作り方

Name: 切り干し大根とチンゲン菜のおひたし
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 切干大根 1袋; チンゲン菜 1束; 酒 適量; しょうゆ 適量; 塩 少々; ごま油 少々

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約15分
100円以下

tatsu159

ホウレンソウが高かったので、チンゲン菜でつくってみたところ、普通に美味しかったです。

材料（2人分）

切干大根: 1袋

チンゲン菜: 1束

酒: 適量

しょうゆ: 適量

塩: 少々

ごま油: 少々

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作り方

1

切り干し大根を15分ほど水につけて戻す。
2

チンゲン菜を3センチほどに切り、沸騰したお湯で1分ほどゆでる。
3

切り干し大根をよくしぼり、チンゲン菜、調味料を加えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根を戻し過ぎると美味しくないので、注意しましょう。

きっかけ

さっぱりしたおつまみが食べたくなって作ってみました。アルミカップに入れて、冷凍→お弁当コースにも使えます。

公開日：2011/03/27

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このレシピを作ったユーザ

tatsu159 ひとり暮らしの若手サラリーマン。暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた（？）料理テクを皆様に広げていければと考えております。できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。