生サーモンのレモン〆 レシピ・作り方
材料（２人分）
- サーモン(刺身用を柵で) １００ｇくらい
- レモン汁 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ２分の１
作り方
- 1 サーモンにレモン汁をかけ全体になじませる。
- 2 １のサーモンに砂糖をすり込む。
- 3 ２のサーモンに塩をすり込み冷蔵庫で４０分くらい寝かせる。
- 4 ３の表面が白っぽくなってきたらできあがりです。キッチンペーパーで表面の水気をふき取りスライスしてお皿に盛ります。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンのマリネ
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