色鮮やか★ひじきの５色炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ひじきは水で戻し、ざるにあげておきます。
-
2
にんじん、ちくわは食べ易い大きさに切ります。
枝豆は解凍し、中身を取り出しておきます。 - 3 オリーブオイルで、ひじき、にんじん、ちくわを炒めます。
-
4
調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮込みます。
コーンと枝豆は、色よく仕上げたいので、火を止める直前に入れます。 -
5
お弁当の白ごはんの上にも。
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- カテゴリ
- その他の海藻
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- ひじきの炒め物
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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お弁当の白ごはんの上に、ふりかけ代わりにも使えます。
ひじきは繊維も豊富でダイエットに嬉しい食材です。