鮭の甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩・胡椒を振り5分置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら生鮭を皮目を下にして入れる。

3. 3

   皮目に焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。（約3分）

4. 4

   容器に黒酢、砂糖、醤油麹を入れ混ぜ合わせる。そこに3を加え、15分漬ける。

5. 5

   4を器にもりつけ、完成。