かりもり（瓜？）の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かりもりはよく洗い、半分にカットして種を取り除きます。
   5mmくらいの厚さにカット塩を振りかけ軽く混ぜます。

   

2. 2 5〜10分放置して、水気を拭き取ります。

   

3. 3 鍋に●の材料を入れて中火にかけます。
   ひと煮立ちさせます。

   

4. 4 鍋が熱いうちに、工程2を入れてよく馴染ませます。

   

5. 5 全体に調味料が行き渡るように表面を平らにして、そのまま冷まします。

   

6. 6 ジップロックなどにタレごと入れます。

   

7. 7 出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫で待機。
   ※たくさん出来るので、うちは二つに分けて半分冷凍しておきます。

   

8. 8 半日からひと晩漬けたら、盛り付けて。炒りごまを振りかけます。完成！