煮込んで蒸らすだけ！簡単肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし形に、しらたきは洗って食べやすい長さに切る。
   じゃがいもは水にさらしておく。

2. 2

   深みのあるフライパンにサラダ油を温め、豚肉を色が変わるまで炒めたら、じゃがいもと人参と玉ねぎとしらたきを加えて軽く炒める。

3. 3

   醤油と料理酒とみりんと砂糖を入れ、沸騰したらアクを取り、中火で落し蓋をして、煮汁がなくなるまで約20分くらい煮詰める。

4. 4

   煮汁がなくなったら火を止め、落し蓋をしたまま10分くらい蒸らす。
   味が染み込んだら完成です。