クリーミー！チキンソテー★粒マスタードソース レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
生クリームと粒マスタードで作る、クリーミーなソースが美味しいです。鶏肉は、弱火でじっくり焼くと、皮パリパリですよ。鶏肉はバターでソテーするので、コクが出ます。
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は、筋切りをして余計な脂を取る。
塩、胡椒を振る。
弱火にかけたフライパンにバターを入れて、皮面から焼く。 -
2
蓋をして、弱火で15分焼く。
焼き色が付いたら裏返して、5分焼く。
鶏肉から出た脂を、ペーパーで拭く。
生クリームを入れて、ひと煮立ちしたら粒マスタードを加えて混ぜる。 -
3
味をみて、塩、胡椒で整える。
とろみが付いたら、火を止める。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
マスタードソースをたっぷりかけて、出来上がり。
-
4
写真では、ラディッシュ、レモン、マッシュルームを添えてございます。分量外。
【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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