みんなを笑顔にするおかず♡メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   A玉ねぎはみじん切りにする
   
   ボウルに挽き肉を入れAと●を加えて手でよく混ぜ合わせ、メンチカツの肉ダネを作る

2. 2

   肉ダネをお好みの大きさに丸めたら薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
   
   ※薄力粉→溶き卵→パン粉

3. 3

   鍋にサラダ油を160-170℃に熱し、メンチカツを1個ずつそっと落とし入れて片面を揚げる

4. 4

   メンチカツを裏返し裏面も揚げる
   
   ※火加減を弱火-弱火より少し強めくらいに調整しつつ合計6-7分ほどかけ、両目をじっくり揚げる
   
   最後に火を少し強めカラッと揚げ、油切り網にあげる

5. 5

   同じ要領で全てのメンチカツを揚げたら完成♪

6. 6

   キャベツ・カイワレ・プチトマトを添え、カラシと中濃ソースでいただきます♪
   
   ※メンチカツ以外は分量外

7. 7

   【参考に1】
   
   キャベツ必須
   パセリ・トマトver.

8. 8

   【参考に2】
   
   キャベツ必須
   ペンネのケチャップ味ver.

9. 9

   【参考に3】
   
   キャベツ必須
   サラスパver.

10. 10

    【参考に4】
    
    キャベツ必須
    マカロニサラダver.