お肉も野菜もたっぷり摂れちゃう♡肉団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【肉団子】
   
   ▪ネギはみじん切り
   ▪ニラは細かく刻む
   
   ボウルに豚ひき肉・ネギ・ニラ
   ●を全て加えてよく混ぜ混ぜする

2. 2

   手順1の肉だねを丸めて肉団子
   を作っていく
   
   ※肉団子の大きさを均等にしなくては！などと気にせず、お好きなように（╹◡╹）

3. 3

   【スープ】
   
   ▪白菜はザク切り
   ▪人参は皮をむきカット
   ▪しいたけは石付きをカットしスライス
   
   鍋に水と▪全てを入れ、蓋をして中火にかける

4. 4

   人参が柔らかくなったら丸めておいた肉団子を投入し、蓋を少しずらしアクをすくいながら7-8分煮る
   
   斜め切りしたネギ・春雨・中華だしを入れ、中火の弱火で20分ほど煮込む

5. 5

   コショウを振り、ゴマ油を回し入れたら3-4㎝にカットしたニラを加える
   
   一煮立ちさせ、いりごま・溶き卵を回し入れ軽く混ぜたら完成♪

6. 6

   肉団子を１つだけ崩してからいただくとスープがより美味しくなります。
   ラー油をかけてどうぞ（╹◡╹）

7. 7

   【参考に1】
   
   小松菜・キクラゲver.

8. 8

   【参考に2】
   
   鶏ひき肉ver.

9. 9

   【参考に3】
   
   「残った餃子の餡をリメイク♡肉団子スープ」
   ID:1070064422

10. 10

    【参考に4】
    
    大量生産した肉団子スープのリメイク♪
    たっぷりのお酢やラー油を投入した酸辣湯ver.