たっぷり作ってお弁当にも♡れんこんと豚肉の甘辛炒めレシピ・作り方

Name: たっぷり作ってお弁当にも♡れんこんと豚肉の甘辛炒め
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: れんこん 4節（580g）; 豚肉（切り落とし・小間切れなど） 180g; ●しょうゆ 大さじ3; ●みりん 大さじ2; ●三温糖（砂糖） 大さじ1; ●白だし 大さじ1; 生姜 5g; グリンピース（水煮） 大さじ1; サラダ油 大さじ1

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約30分
300円前後

もふ♪

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも（╹◡╹）

材料（3-4人分）

れんこん: 4節（580g）

豚肉（切り落とし・小間切れなど）: 180g

●しょうゆ: 大さじ3

●みりん: 大さじ2

●三温糖（砂糖）: 大さじ1

●白だし: 大さじ1

生姜: 5g

グリンピース（水煮）: 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

レンコンはピーラーで皮をむき
2㎜ほどの半月切りにする

酢水（分量外）に晒しザルにとる

生姜は皮ごと千切りにする
2

フライパンにサラダ油を中火で
熱し、生姜と豚肉を加え炒める
3

肉に9割方火が通ったらザルにとったレンコンを加え、豚から出た油が回るようによく炒め合わせる

●を全て加え全体を炒め合わせる
4

レンコンがシンナリして汁気がなくなれば完成♪
5

お皿に盛り付け色味にグリンピースをあしらいました（╹◡╹）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旬のレンコンをモリモリ食べられるよう味付けは若干、薄めにするといいと思います。

きっかけ

キンピラにするつもりでレンコンを買いましたが、メインのおかずがお魚だったのでお肉と合わせました。

公開日：2022/09/15

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このレシピを作ったユーザ

もふ♪ 「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。楽天レシピは覚え書きとして。現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。 https://milkcreamcream.blog.fc2.com/