お肉とキノコがたっぷり♡肉つけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａ鍋に水と出汁昆布を入れておく
   
   油揚げは熱湯（分量外）で油抜きして細く切る
   
   ネギは洗って小口切り
   
   キノコは石付きをとる
   しいたけはスライス
   シメジは小房に分ける

2. 2

   Ａにめんつゆ・キノコを加え沸騰させ、肉と油揚げを加えアクを取りながらグツグツ煮る

3. 3

   全てに火が通りなじんだら火を止め、すりゴマを加える

4. 4

   軽く混ぜ合わせたら完成♪
   
   ネギ・七味・刻み海苔を添え、蕎麦のつけ汁としていただきましょう（╹◡╹）

5. 5

   茹でた乾麺は流水で洗い流し氷水にとり、ザルにあげ「もりそば」風に盛り付けました
   
   冷たいお蕎麦を熱々の肉汁で
   いただきます

6. 6

   【参考に】
   
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   「お肉たっぷりで素麺がもっと美味しくなる♡豚肉つけ汁」
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