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豚肉と大根とお揚げの味噌煮込みうどんレシピ・作り方

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約30分
300円前後

柔らかく煮えた大根が美味しい温か煮込みうどんです。

材料（2人分）

ゆでうどん: 2袋

豚こま切れ肉: 100g

油揚げ: 1枚

大根: 3㎝

ごま油: 小さじ1

水: 700㏄

めんつゆ: 大さじ3

味噌: 大さじ2

塩: 適量

長ネギのみじん切り: 大さじ2

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作り方

1

大根はいちょう切り、豚肉はざく切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
2

鍋にごま油をしき、1を入れ、肉に火が通るまで炒める。
3

水、めんつゆ、味噌を加え、大根が軟らかくなるまで煮る。うどんを加え、うどんに味がなじむまで煮て、塩で味を調える。
4

器に盛り付け、ネギを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お昼ごはんに

公開日：2022/03/01

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カテゴリ: 大根

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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